傳奇飛行釀酒師Alberto Antonini，曾於Antinori、Frescobaldi等義大利酒莊主持釀酒工作，Solaia、Tignanello等驚世佳釀皆出自他手，目前身兼全球數十個酒莊的釀酒顧問。其家族酒莊坡喬唐朵成立於1969年，以革新釀酒工藝，呈現經典奇揚地風貌，絕對不容錯過! 酒莊自2014年份起皆具有有機認證，採用傳統葡萄園管理，不使用商業酵母，不使用過度熟成葡萄，不在發酵期間過度萃取，不過於著重於橡木桶。在鼻中散發出果香及花香，在口中展現出柔和清新的酸度，酒質豐富及可口的尾韻。