Minervois Les Fontanilles葡萄酒使用來自涼爽、朝北周圍環繞著灌木叢的地塊的葡萄(混釀希哈、格納西、卡麗濃和仙 梭)。酒體中等至豐滿、口味柔順，餘韻中帶有紅色水果的香氣以及迷迭香和月桂葉等含樹脂的香草的氣息。來自法國布根地夫妻所釀的葡萄酒，比起該產區其他葡萄酒，似乎反映出法國北部葡萄酒風情，讓他們酒莊比起朗多格克產區其它葡萄酒更強調新鮮和酸度。
