清新口感和深色的酒則，刺魚紅酒擁有強烈洋李和黑醋栗的香氣，並揉合香草與辛香料。 刺魚紅酒在釀造過程中都選用每個年份最高級的葡萄。卡本內蘇維濃和希哈賦予其濃厚、質感還有結實的結構。格納希與梅洛則增添了白胡椒與李子的豐腴口感。
