Bass Phillip Estate Pinot Noir

澳洲 巴斯菲利浦 莊園特選 黑皮諾紅酒

【國別/產區】
澳洲,Gippsland 吉普斯蘭
【酒莊】
巴斯菲利浦酒莊 Bass Phillip
【酒類】
紅酒
【年份】
2019
【品種】
Pinot Noir 黑皮諾
【酒精濃度】
13.9%
【容量】
750ml
【得獎紀錄】

一家布根地膜拜名莊,入主澳洲黑皮諾天王,同類型新舊世界的【強強聯手】,在葡萄酒世界中還是第一次出現。Jean-Marie Fourrier和Phillip都深受布根地傳奇酒農Henri Jayer的影響,抱持相似的種植和釀造理念。Fourrier更引進布根地分級制度,將Bass Phillip黑皮諾品項刪減後,僅劃分為四個等級(大區級、村莊級、一級園、特級園),不同葡萄田分開釀造,集中火力更能呈現當地風土特色。所有酒款皆不澄清不過濾,忠實保留酒款最純淨、富有活力的口感。

全部果實去梗釀製、只使用天然酵母發酵。混合使用15%全新橡木桶陳放15個月、並僅選用Leongatha園中釀製出最好的酒桶。奔放的新鮮莓果香氣,如櫻桃和紅色莓果,伴隨異國情調的大地氣息與磨菇、肉、些許香料特徵。口感上,除了鮮甜的水果酸度,豐富且柔順的單寧,賦予它窖藏的潛力。無論層次感、尾韻、質感及張力皆表現出Bass Phillip Pinot Noir獨有風格。