這款佳釀以格納西(Grenache)為主,並混合35 歲以上的卡利濃(Carignans)葡萄與藤齡8 歲希哈(Syrah),在不銹鋼大桶中陳釀;酒質細膩、果味濃郁且緊緻。自 2008 年以來,這兩位布根地人在米內瓦(Minervois) 建造了一個 15 公頃的小莊園,並將他們自己的布根地風土的概念應用於種植Minervois 本土葡萄。結果是令人眼花繚亂的不同風土的園區地塊供君選擇
,其中許多地塊集中種植單一品種;頂級特釀使用了大量新橡木桶,我不確定這是必要的手法,但至少從衛生的角度來看,這意味著從這個完美無暇的酒窖中出來的葡萄酒同樣乾淨無瑕:這些酒酸度均勻爽脆,絕不會有過度成熟的感覺。